賀甲欸黑糖糕
竟然是我老大的最愛
為娘的我，一定要偶爾給他驚喜一下
做給他嚐嚐🥳🥳🥳
今天用捲口杯做，方便不沾手
我當然自己要先吃一個呀😆
我之前有分享過一個很好吃用6吋模的配方，這次我亂玩 所以先不分享。
其實，會分享 我自然會寫在貼文，沒有寫 就是還沒準備好囉！ 畢竟一直寫
但大家也不做，熱情也是會受影響的啦！
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黑糖 150g
水 250g
植物油 10g
低粉 180g
在來米粉 65g
泡打粉 5g
小蘇打粉 2g
熟的白芝麻 5-10g
作法：
1.黑糖液：先將全部黑糖 ➕50g的水先大火煮至糖融化 ，沸騰時會有大泡泡 之後會慢慢變密 開始有糖香 且顏色會黑亮 黑亮 就可離火 把剩下的水倒入 搖晃鍋子至均勻 接著放涼備用
（注意：煮糖的過程 都用搖晃鍋子的方式煮糖 不要拌）
2.準備蒸黑糖糕的鍋子 先倒800cc的水 開火煮到沸騰 接著準備粉類 （準備粉類時 火都不要關 一直到蒸完）
3.準備另一個容器將 所有的粉混合過篩 ，然後將涼了的黑糖倒入 ，將粉跟黑糖液拌至無粉呈粉漿狀，就完成黑糖麵糊了。
4.最後準備一容器 將黑糖糊倒入模具，然後放入炒鍋或蒸籠內大火蒸10分 在用中火蒸10分就完成囉（容器抹油或舖烘培紙都可 ，我是用6吋的圓形模 舖紙下去蒸）
5.可用竹籤插中心點 無沾黏就是ok了.蒸好 熄火 立刻撒芝麻上去
然後取出黑糖糕 將四周的紙撕掉 等完全冷卻時 就可享用囉
6. 黑糖糕當天吃不完要封好冷藏 可放2-3天
若冷凍可以7天、要吃時，電鍋半杯水蒸就可喔
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